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Notre Actualité

On se retrouve à Sadirac pour l'événement La Piste Gourmande 6ème Édition.

Nous répondons présent pour la 6ème édition de la fête de village qui regroupe plus de 500 personnes venant profiter d'une superbe ambiance musicale et d'un large choix de plats divers et variés accompagnés lors de cette soirée des vins proposés par notre Château.

J'espère que nous pourrons vous y retrouver samedi 13 juillet à partir de 19h30.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

Un joli tas de "noisettes" !

Voilà le résultat après deux jours de mise en bouteille.

En cas de nouvel incident climatique nous avons désormais de quoi tenir deux ans.

Et ce n est pas là météo de ces derniers jours qui nous fera penser le contraire...

Préparation et entretient des sols

Vendredi dernier, nous avons fait un labour de 50 centimètres de profondeur que nous appelons le défonçage.
Nous avons suivi le sillon derrière le tracteur pour ramasser les racines de l'ancienne vigne afin d'avoir un sol propre !

Le bâtonnage

Aujourd'hui, nous avons bâtonner la cuvée des Abers 2018.
Ce vin blanc sec est élevé sur lies en barriques.
Le bâtonnage consiste à remuer le fond de la barrique pour remettre les lies en suspension.
Celà donne un vin beaucoup plus rond et gras en bouche avec plus de complexité et finesse au nez.

Un vin bio d'apéritif doux et sucré, c'est notre Cuvée Charlotte

Une cuvée douce et sucrée qui saura accompagner vos apéritifs entre amis(es) sous un doux soleil comme celui passé au bord du bassin d'Arcachon au Cap Ferret. 
Vous souhaitez retrouver cette nouvelle cuvée sur votre table, à la carte de votre restaurant ou dans votre boutique, contactez-moi au